Kulinarische Gruppenreise Äolische Inseln
Die Hamburgerin Barbara Focke zeigt uns ihre Wahlheimat. Salina ist berühmt für seinen Süßwein von der Malvasia-Traube und die sehr guten Kapern. Unsere Unterkunft, das Hotel Signum, ist im Ortskern von Malfa aus verschiedenen kleinen Häusern im äolischen Stil gewachsen und überblickt das Meer – für uns eines des schönsten Hotels in Italien.
Highlights
• Traumhafte Unterkunft über dem Meer
• Koch- und Pasticceria-Kurs Michele
• Besuche der besten Winzern der Insel
• Inselrundfahrt im Boot
• Bootsausflug nach Stromboli
• Reiseleitung „deutsche Einheimische“
Unterkunft
Hotel Signum
Teilnehmerzahl
Mindestens 6 Personen & Höchstens 12 Personen
Reisepreis
ab € 1398,-
Reiseleitung
Barbara Focke
Ihre Reisedaten
• 23.04.2011 bis 30.04.2011
• 01.10.2011 bis 08.10.2011
• Anfrage für andere Daten per Email
Programm
1. Tag Willkommen
Individuelle Anreise zum Hotel Signum auf Salina. Gerne organisieren wir Ihre Abholung vom Flughafen Catania und den Transfer bis zum Hotel. Beim gemeinsamen Abendmenü mit begleitenden Weinen im hauseigenen Restaurant lernen Sie Ihre Mitreisenden kennen.
Anreise-Empfehlungen: Air Berlin bietet von Berlin, Düsseldorf, Köln-Bonn, Frankfurt, Stuttgart und München Direktflüge nach Catania an. Transfer von Catania je etwa anderthalb Stunden Busfahrt und Fähre, späteste Ankunft in Catania etwa 16 Uhr.
2. Tag Malfa & Malvasia
Nach einem gemütlichen hausgemachten Frühstück mit Meerblick gehen wir auf eine Entdeckungstour durch unseren Ort Malfa. Wir besuchen den Winzer Nino Caravaglio, der neben dem typischen Passito aus der Malvasia-Traube auch einen tollen Rotwein aus Nero d’Avola und Corinto Nero keltert. Am Nachmittag haben wir Zeit zum Entspannen auf der Terrasse über dem Meer, am Pool oder im Spa. Zum Abendessen fahren wir zu einem der besten Restaurants der Insel. Bei der Frühlings-Reise werden wir das typische große Oster-Mittagessen mitmachen und dann abends nur eine Kleinigkeit essen.
3. Tag Kochen & Inselrundfahrt
Am Vormittag weiht uns Michele Caruso bei einem Kochkurs in einige Geheimnisse seiner feinen leichten Fischküche ein. Wir bereiten gemeinsam ein sizilianisches Menü, das wir anschließend genießen. Einige Kostproben aus Micheles Küche: Seeteufel-Salat mit leichter Joghurt-Pfeffersoße, hausgemachte Bucatini mit Rotbarsch und Safran, Zackenbarsch aus dem Ofen in einer Kruste aus Kapern und wildem Fenchel. Nach einer wohlverdienten Mittagspause unternehmen wir eine Inselrundfahrt auf einem eleganten Boot mit Sonnendeck, auf dem Barbara uns „ihre“ Insel vom Meer aus zeigt. Zurück im Signum essen wir heute Abend nach dem großen Mittagessen Käse und Früchte mit Wein.
4. Tag Süßwein, Fußball & Film
Heute unternehmen wir einen Ausflug auf die andere Inselseite ins Dörfchen Lingua, wo wir Winzer Carlo Hauner besuchen, dessen Malvasia Passito regelmäßig höchste Auszeichnungen erhält. Nebenbei verarbeiten Carlo und seine drei Kinder auch eine weitere wichtige Spezialität der Inseln, die Kapern. Sie haben eine wunderschöne hölzerne Sortiermaschine aus den 50er Jahren aufgearbeitet, die sie heute wieder benutzen! In der Nähe essen wir bei Santino im Ristorante A Cannata zu Mittag. Mutter Maria Concetta zaubert nicht nur einige der besten Inselgerichte auf den Tisch, sondern Sohn Santino zeigt auch seine einmalige Sammlung originaler auf dem Feld getragener Fußballtrickots – ein Tempel für Genießer und Fußballverrückte gleichermaßen! Fans des Kinoklassikers „Il Postino“ können im Anschluss eine etwa 45-minütige Dokumentation über die Dreharbeiten ansehen, selbst gedreht von Santino. Oder man genießt auf der Piazza zu Caffè oder Granita den Blick auf Stromboli. Vor der Rückfahrt nach Malfa haben wir noch etwas Zeit, um uns den kleinen Hauptort der Insel Santa Marina anzuschauen. Am Abend gibt es wieder einen kleinen kalten Snack mit einem Glas Wein.
5. Tag Zu Ihrer freien Verfügung
Es besteht die Möglichkeit zum Besuch weiterer Inseln. Oder man spannt einfach auf der Sonnenterasse und am Pool oder lässt sich im Spa verwöhnen.
6. Tag Ausflug nach Stromboli
Nach dem Frühstück haben wir etwas freie Zeit, bevor uns gegen 12 Uhr unser Boot unterhalb des Hotels in Malfa abholt. Mit Badestopps, einem Imbiss an Bord und einem Zwischenhalt auf Panarea geht es nach Stromboli, berühmt geworden durch Roberto Rossellinis gleichnamigen Film mit Ingrid Bergmann. Bei einbrechender Dunkelheit können wir vom Boot aus die faszinierenden regelmäßigen Eruptionen des Vulkans beobachten. Gegen etwa 23 Uhr kehren wir zu unserer Unterkunft zurück.
Anmerkung: Bei starkem Seegang ist der Bootsausflug nicht möglich, es wird dann ein Alternativprogramm angeboten.
7. Tag Finale
Zum süßen Finale stellen wir heute Vormittag bei einem Kurs Pasticceria Siciliana Inselsüßigkeiten mit so faszinierenden Namen wie Spicchitedda oder Vasteduzze her. Am Nachmittag bieten wir einen Ausflug nach Rinella zu Olivenbauer und Winzer Salvatore d’Amico und dem einzigen Sandstrand der Insel an. Oder Sie entspannen am letzten Reisetag einfach am Pool und im Spa und machen ein paar Besorgungen. Am Abend feiern wir gemeinsam unser großes Abschiedsessen im Signum. Michele Caruso hält einige Überraschungen für uns bereit.
8. Tag Abschied
Heute heißt es Abschied nehmen von unserer Reise auf die Äolischen Inseln. Gerne organisieren wir Ihren Transfer nach Catania (Rückflüge frühestens ab 12 Uhr). Oder Sie verlängern Ihren Aufenthalt, gerne stehen wir Ihnen mit Anregungen zu Verfügung.
SCHWIERIGKEITSGRAD
Die Reise bietet keine besonderen Schwierigkeiten. Man sollte keine Angst haben, Boot zu fahren.
Reiseleiterin
Die studierte Foto- & Filmdesignerin Barbara Focke lebt seit 2009 auf der Insel Salina. Dort führt sie mit ihrem Lebensgefährten ein Bed & Breakfast samt Fotogalerie am Strand des Fischerdorfes Rinella und genießt das Leben am Meer. Ihre Leidenschaft für die mediterrane Küche war einer der Gründe, warum sie ihrem alten Heimathafen Hamburg den Rücken gekehrt hat und nun auf der Isola verde, der grünsten und fruchtbarsten der sieben Inseln des Windgottes Äolos eine neue Heimat gefunden hat.
Unterkunft
Das 4-Sterne-Hotel Signum ist in dem Stadtkern von Malfa aus verschiedenen kleinen Häusern im äolischen Stil gewachsen. Von der Terrasse überblickt man das Meer. Für uns ist es eines der schönsten Hotels in Italien. Massimo Troisi und Philippe Noiret schliefen hier während der Dreharbeiten für „Il Postino“. Besitzer Michele Caruso und Tochter Martina leiten das hervorragende Restaurant des Hauses, während Mutter Clara und Sohn Luca das Hotel und den Service leiten. Für uns sind Superior-Zimmer mit partiellem Meerblick reserviert. Auf Anfrage ist gegen Zuschlag auch ein Deluxe-Zimmer mit vollem Meerblick und Terrasse oder Balkon buchbar. Das Signum ist ein wunderbarer Ort zum Entspannen und Genießen. Uns gefällt besonders die freudige, aufmerksame und doch dezente Gastlichkeit der Familie Caruso.
Der Reisepreis beinhaltet:
• 7 Übernachtungen in Superior-Zimmern mit partiellem Meerblick im 4 Sterne-Hotel Signum inklusive Frühstück und Benutzung des Spa (Einzelzimmer-Zuschlag: 280 €)
• 5 mindestens viergängige Menüs inklusive Wein (1/2 Flasche pro Person), Wasser und Caffè
• 5 hochwertige Imbisse mit einem Glas Wein
• Koch- und Pasticceria-Kurs mit Michele Caruso
• 3 Weinproben
• Inselrundfahrt mit dem Boot
• Bootsausflug nach Stromboli
• Transport in einem komfortablen Kleinbus
• Alle Eintritte, Führungen und Transfers vor Ort
• Reiseleitung und Übersetzung Barbara Focke
• Reisesicherungsschein
Nicht enthalten:
• An- und Abreise
• Reiserücktritts- und Reisekrankenversicherung
HINWEISE DES VERANSTALTERS
Änderungen im Reiseverlauf aufgrund örtlicher Gegebenheiten sowie Änderungen bei der Reiseleitung sind möglich.
Die Reise kann bei Nichterreichen der Mindestteilnehmerzahl bis vier Wochen vor Reisebeginn vom Veranstalter abgesagt werden. In der Regel können wir Ihnen aber bereits einige Monate vor Reisebeginn mitteilen, ob die Reise stattfindet.